職場導師制度 教學相長
不是每個人都適合當指導者（新人褓母）。
擔當教育訓練的人要有
『青於出藍，更勝於藍』的胸襟與氣度。
不是每個人都適合當指導者
有些公司將新人託付給資深員工帶領，
但是，不是每個人都適合當指導者（新人褓母）。
如果在公司裏，老鳥有自己的工作，
上司卻要你帶新人，多加一份責任和工作量。
此時，老鳥除了要完成自己手頭上的工作，
還要協助菜鳥將工作迅速上手，
若公司沒有給老鳥任何的好處（加薪、升職），
勢必造成資深員工互踢皮球，沒有人想帶的窘境。
或是所托非人，找到心態上沒有調整好，依老賣老的老鳥前輩。
動不動妄自尊大，一付高高在上、趾高氣昂的模樣。
本來菜鳥初到新環境，人生地不熟，
正是需要前輩來提攜後進，縮短適應摸索新環境的時間。
然而，在菜鳥眼中雖是同儕的老鳥，卻擺出高人一等的威風，
只會指揮自己做事，對於工作上的教導卻是愛教不教。
遇到工作忙碌時，不耐煩工作量加重，會把氣出在菜鳥身上，
只會嫌新人礙手礙腳、幫不上忙，毫無指導的耐心與愛心。
還有深怕自己累積的經驗，被菜鳥學走而不願放手教的老鳥。
報告長官，招募的新人又陣亡了！
要讓新人在新的工作環境裡如魚得水，
工作環境、工作誘因動機、良師益友，缺一不可。
許多主管常會說現在的年青人是「草莓族」，
無法承受壓力與責任。
對工作的熱忱只有三分鐘熱度、而且穩定度不足，
進入新的工作環境，常因為水土不服無法適應，
待不久就很快的陣亡了。
如何提高新進員工的存活率，
降低離職率（陣亡）？
新人無法適應新公司的環境、工作，
而產生萌生退意的念頭，
是新人本身的問題，亦或是公司的問題？
新人自己在應徵前就要仔細思考適合這份工作嗎？
當然，公司首先就是要找到對的人，
招募不對的人，當然留不住。
要讓新人在新的工作環境裡如魚得水，
工作環境（水質）、
工作誘因動機（食物）、
良師益友（褓母），缺一不可。
工作時間長，新同事不理不睬，
新人無法融入新的工作環境，當然會有想逃離的念頭。
請當新人員工的貴人主管
遇到好的主管，就像是碰到了貴人來相助！
教導部屬、培育人才是身為主管的責任。
新人從青澀到成熟需要一段磨練的過程，
如果有好的主管帶領教導更能進步神速、一日千里。
新人和主管在教導的互動過程中，
新人必須有正確的學習『態度』，
敢於面對新的挑戰，和不怕挫折的態度。
對於專業領域要虛心的學習，隨時用筆記本記錄，
遇到不懂的問題要隨時發問。
（主管要教育員工自己能發現問題，
提出問題，也要能解決問題！
你對問題的看法如何？
你有何建議分析嗎？
能否提出問題解決的方案！）
而負責教導新人的主管要有耐心的
讓新人有『適應期』，
加強其心理建設，適時的給予幫助。
協助新人面對陌生的環境所產生的
焦慮、惶恐與不安感，
縮短新人與公司的『磨合期』。
主管對新人會有要求與期望
門市的靈魂人物 ～ 經理
領導者要和部屬共患難也可以共富貴。
有好處大家一起分享，有責任我來承擔！
傑瑞．紐曼（Jerry M. Newman）
一位大學教學將近30年的企 管 教授，
喬裝混入麥當勞、漢堡王等
大型連鎖速食餐廳，擔任最基層工作人員。
以下這是他對速食店門市經理的評價︰
經理這號人物
我以為所有工作的速食店都會很相似，
不過情況並非如此。
某些分店會要求員工佩帶名牌，
甚至會因為員工時常忘記戴名牌而開除他們，
可是其他分店又沒有這麼在乎這件事。
在我接觸的這些速食店中，
有些店的店員在下班後會相約一起交流，
可是其他店，店員甚至連上班時都很少彼此交談。
雖然所有速食店對製作食物
以及與顧客互動的每一層面，都有嚴格規定，
但對待員工的方式就是各分店自己的文化了，
各家店並不完全一樣。
企業的靈魂 企業文化
企業文化是無形的、隱形的，
卻根深蒂固的影響著所有的員工！
企業文化是員工潛在的行為準則！
組織文化是企業組織內大多數成員思維的方式
（共同信念與價值觀），
進而在組織內演化成為行為的模式和工作態度。
透過組織活動與運作，會傳遞團隊價值觀於個體，
個體如果認同組織文化，
必能融入組織而不會有格格不入的感覺。
有些人跳槽到其他公司，常因為企業文化
而引發水土不服的症狀，最後提早「陣亡」！
當然，管理者和老闆的理念與行事風格
也是引爆衝突的關鍵因素。
如果企業文化的包容力不夠，或新進人員的適應力不足，
新人也有可能很快就會「陣亡」！
企業文化是無形的隱形因素，優良的企業文化
可以帶動組織士氣、強化組織競爭力。
反之則會妨礙企業的進步，
企業惡質的文化，會使得企業組織內部的環境
不知進取，只知內鬥，也無法加入新血輪，
產生正常的新陳代謝，淘汰一些佔著位子卻尸位素餐之輩。
後來的加入者若是對既有的企業文化無法產生認同，
管不管理，就在帶人做事
做得夠久（歷練九個月以上），就是加分。
不怕挑戰和壓力，準時完成工作目標。
我在漢堡店臥底的日子【推薦序】
國立台灣大學國際企業研究所教授 趙義隆
如果有人說：
「大學教授都是在象牙塔裡，
做一些不食人間煙火的研究。」
現在大概沒有人會相信吧！
事實是：無論是在台灣或是世界各地的B-School
（Business School商管學院），都是理論與實務並重，
強調面向社會的需求，解決現在和未來的問題。
可是，如果有人說：「商管學院的教授都願意捲起袖子，
到工廠、金融機構或速食店的
第一線從事裝配作業，以知行合一。」大概也沒有人相信吧！
理由是：管理是要「帶人」加「做事」，
純粹站在第一線做事，只是作業員，
這種「經驗學習」（Experiential Learning）
的價值不大，缺乏「帶人」的歷練成長。
教授打工記的六項思考《我在漢堡店臥底的日子》
作者傑瑞．紐曼（Jerry Newman），
在水牛城大學（紐約州立大學系統 SUNY-Buffalo）
建立標準便能拉緊管理的樞紐
連鎖經營管理上有所謂的『 3S 原則』
～簡單化、專業化和標準化。
我在漢堡店臥底的日子【推薦序】
王品集團董事長 戴勝益
或許大家吃過王品台塑牛排的蔬菜沙拉，
服務生端出來的蔬菜棒，
支支都是「 16公分 × 1公分 × 1公分 」，
沒有一支是例外的！
這蔬菜棒如何做到「整齊化一」的排列？
「標準亞克力棒」的哲學
我們憑藉的是切蔬菜棒的「標準亞克力棒」。
店內所有的廚房同仁，都用同一支標準棒，
所以能控制產品的規格及標準化，絕對不會「突槌」！
如果我們只是形勢上宣布蔬菜棒的規格，
是「 16公分 × 1公分 × 1公分 」，而沒有用統一的標準棒，
切出來的蔬菜棒會一致性嗎？答案當然可想而知。
因為每位廚師會根據自己的感覺和經驗來處理，
結果一定是「支」離破碎。
如果我們只量第一支的長度，然後一支支比對下去切，
最後一支會是幾公分？實在令人無法想像。
事實上，標準只有一個，
從洪仲丘事件
探討風險管理中的乳酪理論
乳酪理論的重點，就在於強調
組織管理上『風險管理』的預防控管能力。
為何一連串的疏失，都對洪仲丘不利？
到最後竟然使洪仲丘的生命救不回來！
此次洪仲丘下士關禁閉喪命的事件，
從新聞報導中我們可以看到
媒體質疑了很多軍中不合理的部份，
似乎一連串不合理的錯誤發生，
才導致洪仲丘的一條寶貴生命欲求生而不可能。
這麼多的錯誤為何一直不斷接續的發生，
難道就沒有其中任何一個環節能提早踩煞車，
即時救洪仲丘的性命嗎？
一連串的錯誤絕對不是意外與巧合，
是軍隊管理的每一道關卡的螺絲都鬆了！
軍隊的的體制與文化究竟出了
什麼樣的結構性的問題？請讓我們往下看下去！
洪仲丘攜帶了照相手機進部隊
而違反資安的規定，犯了錯是事實。
但是，都快退伍了，關禁閉的處分是否過重？
是否也可處分「禁假」或「記過」？
領導者會使用戰術，
更要懂得戰略的佈局！
戰略可以說是達成總體目標的大方向和原則，
而戰術則是達成目標的手段，或階段性任務。
清朝發生太平天國洪秀全之亂。
洪秀全在廣西桂平縣金田村起義，
短短的時間，便勢如破竹地攻陷江南各地，一時之間烽煙四起，
兩年之後，太平軍攻占了南京，正式定都為「天京」。
江南半壁江山淪陷於太平天國之手，
與北京的清朝政府，形成南北對峙之勢。
曾國藩一介書生，為了保家衛國
在湖南辦地方團練組建湘軍，
以抵禦太平天國的戰禍。
可惜首戰就出師不利，差一點就全軍覆沒。
曾國藩一度羞愧悲憤之餘，想投江自盡，卻被部屬救起。
曾國藩率領湘軍與太平天國作戰，
初期的戰績可以說是輸多贏少。
曾國藩在一次的戰敗之後，上書咸豐皇帝的奏折裡，
有寫到臣為報效朝廷，雖『屢戰屢敗』，仍堅持不懈…
他的師爺看過奏折，認為文句中的順序不妥，
於是巧妙地將其改為『屢敗屢戰』。
從 諸葛亮 的 隆中對 看戰略規劃
恢復漢室的使命及目標要如何達成？
首先必須找到正確的方向及自身的明確定位。
隆中對是諸葛亮獻給劉備
的最高戰略指導原則
漢朝末年，漢朝的江山已名存實亡，
群雄爭霸天下，軍閥割據各佔一方。
劉備雖有匡扶漢室之心，
然而，實力卻是弱的可憐，兵力只有區區幾千人。
而且自桃園三結義，與關羽、張飛起兵以來，
卻是一直寄人籬下，並無建立自己的根據地。
而如今暫且依附於劉表轄下的新野，聽聞諸葛亮之賢名，
劉備為了展現求賢的誠心，
三顧茅廬欲請出年僅二十七歲的年青人諸葛亮出山輔助大業。
當終於見到仰慕已久的諸葛亮時，
諸葛亮為劉備分析了如今的天下大勢
以及該如何規劃今後戰略思維的藍圖。
因此留下了隆中對這篇名垂千古的文章。
隆中對
從珍珠港戰役 探討戰略與戰術 下
珍珠港的戰術成功，卻導致整體戰略上的失敗。
珍珠港戰役是贏了戰術卻輸了戰略的最好例子。
珍珠港戰役
日軍之所以能對珍珠港作戰成功，
用的就是『奇襲戰術』。
孫子兵法有云：善戰者，致人而不致於人，
即在爭取掌握戰場的主控權！
奇襲作戰之前要蒐集正確的情報，
對任務相關之敵情、地形、天候等事項，
必須先行深入分析與預判，並採取周密有效之應對方案措施。
完善的幕僚前置作業︰
幕僚團要隨時提供指揮官戰況資訊、
作戰沙盤兵棋推演、敵、我雙方資源運用情形，
敵人可能之行動，以及我方將採取哪些因應作為等。
幫助指揮官對戰情特定狀況之掌握，
方能適時、適地下達正確之作戰指令。
指揮官是軍隊的大腦︰
準備作戰期間，必須針對全局作思考分析，作出正確的決斷。
指揮官負責全局的運籌帷幄，統合所有的資源與戰力，
將我軍戰力發揮運用到極限。
出任務前，給予作戰人員精神教育，提升團隊士氣。
從珍珠港戰役 探討戰略與戰術 上
珍珠港的戰術成功，卻導致整體戰略上的失敗。
珍珠港戰役是贏了戰術卻輸了戰略的最好例子。
珍珠港戰役前因
日本為何要『偷襲珍珠港』呢？
導火線是石油與資源！
打戰需要資源，日本本身是島國，缺乏資源。
因此需要從各佔領地運送源源不斷的物資資源以供應作戰的需求。
（佔領地︰台灣、中國東北、南洋各地…）
而此時，日本極度仰賴的石油，又遭受到美國禁運的制裁。
一旦缺乏石油的供給，經濟發展將停滯倒退，工業將逐漸停擺，
戰爭所需的後勤支援將無以為繼。
這也是缺乏能源的國家，會受制於人的地方（被人抓著痛腳打！）。
戰略是考慮打長期的持久戰，
戰術的成敗則會在短期的效應上，立即有所顯現！
美國對日本的『戰略』，就是控制石油。
只要封鎖石油，經過一段時間，
日本就會無條件的屈服，
符合了孫子兵法～不戰而屈人之兵，是最理想的戰略。
為了能繼續奪取他國的資源，毋需顧慮美國的干涉與掣肘，
企業的成長之路
成長之路，一步一腳印，凡走過必留下痕跡！
企業的領導者必須具備『審時度勢』的判斷力！
企業的領導者必須具備『戰略思考』的長遠眼光！
企業的領導者必須具備『戰術規劃』的執行力！
一個小攤販能不能發展成國際性的大企業？
帶領組織成長，在於領導者的
『思維模式』和其是否有『積極性的作為』！
想要領導組織成長，你必須具備以下的思維模式︰
敏銳的市場機會意識、冒險犯難的創新精神、
積極認真的企圖心與態度、遠大的志向與目標、
堅持的信念與原則、組織整合的能力、果決的執行力。
開創型的領導者～
成吉思汗和努爾哈赤，原本也都只是小部落的首領，
但憑藉著他們一次又一次的突破危機，
讓危機變成轉機，掃除擋在前面的障礙，
帶領其部屬過關斬將，才有成就其霸業的一天。
掌握機會之鑰，展現你的企圖心與執行力！
如何在公司發展的各個階段，抓住可乘之機，獲得長大的空間。
天賜良機，但是你能夠把握住老天給你的機會嗎？
新素食運動風行 掀起嘴巴革命
新素食運動風行，除了傳統的宗教茹素者，
不少人選擇以養生、健康或環保理念加入
「新素食運動」的行列，
蔬食餐飲市場的潛在商機正夯，餐飲版圖也出現
「葷食餐廳」轉成「素食餐廳」
或「蔬食餐廳」的新趨勢。
中國時報 高有智／專題報導 文章部份摘錄
全球暖化問題日趨嚴重、環保意識抬頭的今日，
健康養生飲食風潮正夯，台灣素食人口有增加趨勢。
「周一無肉日」平台發言人、作家蘇小歡說，
過去的研究全台約有兩百萬的素食人口，
目前早就超過這個數字，尤其許多人不一定天天吃素，
但都在改變飲食習慣，減少吃肉，
因為他們相信「嘴巴革命」，改變世界從餐桌就能做起。
知名的蔬食餐廳「陽明春天」負責人陳健宏，
踏入餐飲業二十多年經驗，過去都是經營葷食餐廳，
民國九十六年在陽明山開了第一家蔬食餐廳，
打響了第一炮，短短四年內已經開了五家蔬食餐廳。
他選擇創意料理和精緻養生的蔬食路線，
不僅食材和料理手法講究，
就連食器和店內裝潢擺設都是精心設計，
「陽明春天」的餐飲版圖迅速擴張。
分析 歷史領導人物
的 各種類型 崇禎皇帝 下 篇
各種不同類型的領導者，就有不同的領導風格，
我們可以從古人的經驗與教訓中，做為借鏡！
心靈園丁 的 延伸思考
附加文章 1︰
先攘外還是先安內，
先打國共內戰，還是先對日抗戰！
心靈園丁︰
當蔣介石總統放棄了「攘外必先安內」的政策，
停止了剿共，使中國共產黨得到了喘息的機會，
共產黨並利用共同抗日的機會，趁機壯大自己的實力，
以至於後來抗日戰爭結束後，
共產黨的實力已不可同日而語，
國共內戰已成分庭抗禮之勢。
蔣介石「攘外必先安內」
中國抗日戰爭 維基百科 文章部份摘錄
1931年7月23日，蔣中正發表
《告全國同胞書》，
號召「攘外應先安內」，
分析 歷史領導人物
的 各種類型 崇禎皇帝 中 篇
不管那一個朝代，時空環境雖然不同，
但相同的是國家政府及領導者
都必須面對國家的內外情勢演變，提出解決對策。
解決問題的能力是
經驗＋智慧＋專業能力＋執行力的展現。
心靈園丁︰
不管那一個朝代，時空環境雖然不同，
但相同的是國家政府及領導者
都必須面對國家的內外情勢演變，提出解決對策。
內憂外患，國家政府及領導者有辦法解決嗎？
國內可能會有反對黨及保守派勢力的對抗
和既得利益者們給你扯後腿。
國外則有戰爭的威脅及外銷市場的競爭對手。
雖然時空環境在變，然而不變的是
國家需要強而有魄力的領導者帶領我們變法圖強。
商鞅變法，使秦國由弱轉強，進而統一六國。
秦孝公時代，為了變法圖強，頒佈了著名的『求賢令』，
找來了商鞅主導變法救了秦國。
分析 歷史領導人物
的 各種類型 崇禎皇帝 上 篇
各種不同類型的領導者，就有不同的領導風格，
我們可以從古人的經驗與教訓中，做為借鏡！
信王朱由檢本為明光宗的第五子，
其兄明熹宗朱由校暴斃，其後無子、兄終弟及，
朱由檢年僅十七歲時，竟以弱冠之齡做了皇帝，
成為明朝第十六任皇帝～崇禎。
崇禎即位後，本想有一番作為，立志振興大明。
因此，他首先除掉了禍國殃民，暗地裡掌權的九千歲～魏忠賢。
崇禎初登位的中興氣象，
似乎讓明朝吃了一劑回魂丹，彷彿迴光返照般的，
讓王朝的老弱病軀，還能茍延殘喘，
繼續在加護病房等待壽終之期。
年少登基的皇帝不是想做一個 明 君嗎？
然而，大明王朝的根基早已經腐爛，
積弊已深，內憂與外患交迫之下，
崇禎的領導能挽回大明王朝早已註定敗亡的命運嗎？
內憂有闖王李自成等流寇席捲各省，烽煙四起。
外患則是來自於關外的女真族不斷的騷擾邊境。
領導者有解決問題的能力嗎？
分析歷史領導人物的
各種類型 張飛 篇
張飛對待部屬暴虐而寡恩！
領導者要嚴以律己，寬以待人！
如何指正部屬，而不會招致怨懟？
怠慢君子，將無法獲取其真心；
輕蔑小人則無法使其盡力！
領導者要揚善於公堂、規過於私室！
張飛的領導風格，害自己不幸喪命，
領導者當引以為戒！
三國演義中，張飛的形象是好酒，常因喝酒而誤事。
領導風格是不體恤部屬，最後的下場是因此命喪部屬的手中，
未戰死沙場，而是死在自己人的手中，張飛真是死不瞑目啊！
三國志作者～陳壽曾評論關羽和張飛時說：
兩人都有出類拔萃的英雄風範，乃是當代萬夫莫敵的虎勇之將。
然而兩人都因為性格上的弱點而喪生。
關羽的個性剛愎自負而驕矜，看不起同僚！
張飛則是對待部屬暴虐而寡恩！
作戰時，對待敵人可以下手毫不留情，
但是對待下屬和同僚千萬要寬厚、善待，收攬人心。
領導統馭者平時要收攬人心：
分析 歷史領導人物 的 各種類型 宋江 篇
雖然宋江本人貌不出眾，武藝平平，縣衙小吏一名，
但是就憑著『及時雨』這個名號，
傳遍江湖，贏得好名聲，往後統領梁山泊108名好漢。
幫派大哥可不是這麼好當的，
手底下一堆三教九流型的人物，
梁山泊好漢，聚集各式各樣的人物，
專長屬性各有不同，
而團隊的每一位成員都要擺對位置，
才能施展自己的長處。
而宋江在組織中，就是扮演重要推手的角色。
因此，梁山泊好漢們，
可都是對宋江的領導是服服貼貼，尊敬有加，唯命是從。
宋江是『以德服人』的代表，以德望居領導者的高位，
讓眾多可以『以力服人』的好漢們，
甘心情願的居於下位，接受他的領導。
領導團隊必須先建立『信任』，
彼此之間有了信任，團隊才會有『凝聚力』，
有了凝聚力就能將組織的力量相乘倍增。
梁山泊『集團』的蛻變，
從最初的形成、成長、到發展壯大，最後實力不容宋朝小覷。
在階段性的演化過程裡，
不同的『個體』，經過相互的磨合、融合，
從神鬼戰士電影 探討領導魅力
領導者，要懂得鼓舞人心士氣！
領導者的指揮調度
要讓團隊的戰力倍增，發揮到極限！
電影一開始所呈現的是
羅馬帝國軍團征戰異邦蠻族的一場戰役。
羅馬軍團由老皇帝率軍親征，而實際指揮軍團作戰的
則是男主角麥柯西穆斯（羅素克洛～飾演）將軍（軍團指揮官）。
兩邊軍隊已排開陣式準備作戰，羅馬軍團之前曾派使者去蠻族談判，
這時只見一匹馬載著無頭的使者奔馳回來羅馬陣營，代表談判破裂。
森林外蠻族開始挑釁叫囂，麥柯西穆斯檢閱軍隊，
士兵們看到他都起立致意，
他是一位受到眾多士兵尊敬、愛戴的好長官。
開戰在即，他負責率領騎兵，
為了化解士兵們大戰前不安的心情及緊張氣氛，
他向士兵們精神喊話鼓舞士氣。
他說︰士兵們我與你們同在，可是萬一你落單了，
不見夥伴們在身邊，不要擔心，你已經在天堂了！
此時，士兵們一陣哄堂大笑！
『我們都只不過是沙塵，終將難逃一死！』，
但是軍人戰死沙場是光榮的！
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