情義相挺 義哥 心靈園丁部落格

天下第一粉–酸辣粉！

保證讓你的食慾大開，一吃上癮！

前言重點介紹︰

庶民小吃酸辣粉，魅力無法擋！

有老饕說︰

一碗好吃的酸辣粉，要酸得夠味，

咀嚼在口中會讓你不自覺的想要流下口水。

而當辣的滋味進入到口腔之中，

則是會讓你辣到眼淚直流，頭皮及全身開始冒汗、

體溫上升、汗流不止，彷彿在洗三溫暖一般。

正派雲端廚房 VS 暗黑幽靈廚房！

上網叫外送餐點，小心可別踩雷！

前言重點介紹︰

外送餐點暗藏食安危機，

你以為是美食外送，結果卻是病從口入！

千萬別貪圖「方便」，就「隨便」看圖叫外送。

小心！ 你找的外送餐點

是昧著良心做生意的暗黑幽靈廚房業者！

想吃得安心，就要為了自己的食安把關，

就必須要慎選製做餐點的店家以及外送平台。

正文︰

  懶人宅經濟當道！

蛋黃酥之亂，

餐飲排隊名店所引發的爭議！

前言重點介紹︰

買知名的蛋黃酥，

要付出排隊的人力成本和打長時間的消耗戰，

這樣您還是非吃到蛋黃酥不可嗎？

也因為如此，所以「排隊轉賣的商機」也運應而生。

當地的婆媽們會帶著小孩部隊出動，賺取排隊的報酬。

「代購排隊轉賣者」的商品是價高者得，

炸雞市場 PK 賽，誰能稱霸炸雞市場，

勇奪武林盟主的寶座呢？

前言重點介紹︰

身為一個「炸雞控」，

哪一家炸雞店的炸雞是你心頭的小鮮肉？

（所謂︰炸雞控，光是喜歡二字還不足以形容，

  該說是沒有炸雞不能活的人。）

要想吃出個門道，可就不能像一般吃貨一樣，

只看其事物的表面，而不深究其內涵。

要想被人稱為是識貨的行家，說一聲您真內行，

是絕對要掛保證好吃，是真正好吃的炸雞，

才能列入你的美食口袋名單，列為必吃的店。

米其林三星女主廚的挑戰，

次佳食材搭配獨門醬汁，做出完美的美食料理！

前言重點介紹︰

好的廚師會善用醬汁，變出食神等級的料理！

因為，醬汁和食材搭配的好，

絕對會有畫龍點睛，加分的效用！

醬料或佐料的搭配，過於不及都不好！

醬料的學問就在於要搭配的恰到好處，

醬料千萬莫要搶走食物的原本的味道。

一旦，主客易位，醬料把食物的鋒頭全都給搶走了，

彷彿就是讓外在掩蓋了食物靈魂的本色。

三星主廚之學校營養午餐大作戰！

日劇-女王的營養午餐劇情剖析！

前言重點介紹︰

這是米其林三星主廚VS 小學營養午餐為企劃的實境秀節目。

小學營養午餐有剩菜太多的問題。

三星主廚-星野光子來幫學校解決這個問題。

她說︰只要料理做的好吃，就絕對不會有剩菜！

因此，她先放下米其林三星主廚的身段，

接下製作學校營養午餐的工作。

星野光子決定接受挑戰，

要讓營養午餐的食品安全和營養均衡均符合規定，

還要做出色香味俱全，令全校師生讚不絕口的餐點，

這樣才能夠顯示出她的真本事。

黯然銷魂重慶小麵，食神對麵點的食評！

前言重點介紹︰

歡迎來吃，頂港有名聲；高雄有出名的「重慶小麵」！

讓老饕來帶路，帶你去吃香喝辣！

小麵箇中滋味需要您吃完以後，再三回味。

細細咀嚼汁開胃；香辣滋味齒留香！

吃完小麵以後，實在是太黯然、太銷魂了！

為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的「重慶小麵」，

如果我以後吃不到怎麼辦？

與小麵的相遇是種緣分，

與小麵離別令人產生相思之感，

而相思之苦又令人煎熬。

對小麵的愛意有如黃河決堤一發不可收拾啊！

挑戰吃辣！

放縱吃美食，但是別虐待自己！

前言重點介紹︰

吃辣美食的好所在，不怕辣；辣不怕

就來岡山非墨里餐廳！

無辣不歡，

偶而「放縱」ㄧ下自己的口慾，乃人情之常！

只是不要到「虐待」的程度即可。

香辣小炒肉，嗜辣的朋友必點，下飯就靠它！

七分瘦三分肥的五花肉，油而不膩，恰到好處！

肉片滑嫩、鲜香，這道菜，鹹香入味、香辣下飯。

香辣美食，勾引死人不償命！

辣椒，红色，色澤誘人，極具誘惑力！

岡山 非墨里餐廳老闆的美食故事行銷

前言重點介紹︰

不走近蘇杭，無法領略西湖景色之美。

不走進「非墨里」，

你就無法品嘗江南廚娘精湛的廚藝。

兩岸姻緣的佳話，讓高雄民眾不用到杭州

也能夠品嘗到杭州美食了。

正文︰

上有天堂；下有蘇杭！

江南水鄉澤國，各處庭園樓閣、小橋流水，

姿態萬千，各有其韻味。

西湖的風景秀麗，湖光山色，四季的風光處處宜人，

詩人也讚嘆說︰真是濃妝淡抹總相宜啊。

台灣烘焙業

搞創意玩「西瓜梗」，

西瓜吐司加西瓜月餅！

今年台灣的烘焙市場真的很「西瓜」！

繼前一陣子「西瓜吐司」爆紅

還登上英國媒體版面為國爭光後，

烘焙業繼續大搞創意玩「西瓜梗」（以西瓜的元素發想！），

研發出一款造型小巧可愛的迷你版西瓜甜點，

號稱–「西瓜酥」（西瓜月餅）。

外型真的跟西瓜一模一樣，

綠色的西瓜皮是用綠色抹茶粉再用竹炭粉當條紋，

內餡則是用紅麴和玉米粉，做出紅色和黃色果肉，

揉進麵糰裡（西瓜酥作法參考網路資訊）。

好不好吃？沒吃過不知道！

與重慶小麵在高雄相遇！我戀愛了！

前言介紹︰

中國拜師學藝，重慶小麵的獨門絕技

即將在台灣大展廚威！

重慶小麵獨特的風味與好吃的關鍵

就在於佐料的組合搭配。

佐料是重慶小麵的「靈魂」，

各式佐料搭配的好，就是好吃的保證。

重慶小麵佐料的調味秘訣可是老闆的「機密」。

佐料搭配的組合變化就像是清玉的最夯招牌產品

「翡翠檸檬茶」一般，可是有「黃金比例」的！

正文︰

深藏不露的廚藝高手？

一天在聚餐的場合中，老闆說︰他想要開一間麵店。

不知老闆為何會有如此天外飛來的想法，

突然心血來潮要開一家麵店。

筆者私下懷疑，老闆平時不是跟自己一樣，

是個飯來張口；茶來伸手的主嗎？

難道真的能做出一碗好吃的麵，

吃完之後能夠令人讚不絕口，甘心買單的麵嗎？

為何會有開麵店的想法？

蔬食不等於吃素，顛覆你的概念！

去高雄佛光山吃「素食」！

錯！如今是去品嚐精緻「蔬食」料理！

本文附加佛光山交通資訊！

以往說起『吃素』，

印象裡往往是宗教人士才吃素。

如今，餐飲業興起一股精緻蔬食餐廳風。

讓顧客在視覺和味覺上都耳目一新。

蔬食不等於吃素，顛覆你的概念！

精緻蔬食餐廳，這幾年流行起來，蔚為風潮，

這絕對是一股正在快速延燒的消費趨勢！

以往說起『吃素』，

印象裡往往是宗教人士才吃素。

近年來，國人在飲食習慣上有很大的改變，

在大魚大肉之外，開始重視健康、養生的觀念，

除了有機食品的推廣，

餐飲業也興起一股精緻蔬食餐廳風。

看準消費者需求，

以及『蔬食市場』的族群有逐漸擴大的趨勢，

許多的業者競相加入精緻蔬食餐廳風的行列。

如果你還沒去過精緻蔬食餐廳用餐過，

你以為『蔬食』就等於『素食』，

腦中的印象還停留在傳統素食料理