令人黯然消魂的 ～ 洋蔥
這是怎麼了？我怎麼會流淚了呢？
有一種淡淡的哀傷感… 壟罩在心頭！
史提芬（周星馳）：是『洋蔥』，我加了洋蔥！
薛家燕：原來是洋蔥啊！
吃了這碗飯，令人感動的流淚，
怪不得叫『黯然銷魂飯』，
實在是太黯然、太銷魂了，簡直是太好了！
您還記得周星馳的電影～「食神」
裡的經典台詞嗎？
美食裁判薛家燕：
『叉燒』的肉汁鎖在纖維裡面，好似江河匯聚，
而且裡面的肉筋被內力打碎，入口即化，
再搭配用火雲掌煎成的『糖心荷包蛋』，
哇！這碗叉燒飯太棒了！
塵世間沒有任何形容詞可以形容它了！
為什麼？為什麼？為什麼？
為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的叉燒飯，
如果我以後吃不到怎麼辦？
這是怎麼了？我怎麼會流淚了呢？
有一種淡淡的哀傷感…
史提芬（周星馳）：
是『洋蔥』，我加了洋蔥！
您對美食的定義是如何呢？
您對美食的定義是如何呢？
有沒有在您記憶中魂縈夢牽的好滋味呢？
其實，人對食物好不好吃是很主觀的！
好不好吃可以說是見仁見智，
就連當時的心情好壞，都會影響對食物好吃與否的評斷。
如果只是為了填飽肚子，那當然不用刻意去尋找所謂的美食。
但是料理的精緻化，甚至藝術化，
已經把食物的料理推向了更高層次的殿堂。
然而，尋找美食的途徑，對於美食的認可，
除了美食家評鑑的星級餐廳以外，
一般的庶民老百姓也有自己對於美食的愛好。
世界這麼大，各國都有在地的美食。
就以中國來說，地大物博，各省的口味上就差距頗多，
北方人愛吃麵食，南方人則偏愛米食類。
四川人愛吃辣，廣東人則是天上飛的，
地上爬的，無一不吃，無一倖免。
台灣人喜好的美食，皮蛋、臭豆腐，
在外國人的眼中卻是難以下嚥，只可遠觀，不可親嚐焉！
用心料理的食物是會感動人心的！
除了滿足味覺享受的口腹之慾，料理還能滿足人心！
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