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餿水油造成的食安浩劫與信任崩盤

得理可以饒人，給人留些餘地！

攻人之惡勿太嚴，要思其堪受！

食品安全問題是一場

「魔」與「正道」之間的長期戰爭，

正道人士絕對要遏止這一股魔道歪風的囂張。

只有民眾自發性的覺醒，

才能挽救台灣美食王國的名聲與消費信心。

豈是一個「慘」字可以形容的！

就是因為沒有避開無良奸商設下的「地雷」，

誤用了黑心豬油，

許多商家此次中秋節不僅沒有賺還賠大了。

無奈掃到黑心颱風尾，

餐飲市場一片哎嚎之聲不絕於耳，老闆們是欲哭無淚。

今年的中秋節成了許多商家的惡夢，

生意上門紅火，顧客絡繹不絕，

都不是來買東西而是來退貨的。

詢問退貨的電話員工接到手軟，

心在淌血的老闆準備大量的現金挽救自家的商譽，

門市只好暫停營業，專心處理退貨。

面對怒氣衝衝上門找碴的顧客，

排山倒海的怨氣如何化解？

面對退貨民眾上門嗆聲，

商家說︰我們同樣也是受害者啊！

可是，此時失去理性的消費者哪裡能夠聽的進去。

再加上現場還有媒體在隔岸觀火，

等著看好戲的心態，更是助長了衝突的因子。

（媒體報導店家與消費者起衝突的畫面，

恐帕會加深潛在消費者的負面觀感，

對商家外在形象絕對有減分的作用，

危機處理不好，會造成顧客大量的流失。）

店家與顧客若是相互本著自己的立場

無法好好的進行協商，就會把場面搞得很難堪。

就會看到消費者氣焰高張、得理不饒人。

把你們老闆叫出來、以後不來買了！

還有民眾到店家摔餅發洩怒氣，現場氣氛火爆。

還有人把怒氣發洩到店員身上，

還要員工吃下自家的產品，證明沒有掺餿水油，

櫃台員工排排站的一面吃著自家的產品，

委屈留下眼淚的景象令人不捨。

退貨條件苛，商家遭批沒誠意。

有用到餿水油的產品全部下架銷毀，

然而其他種類的產品也遭到了池魚之殃。

許多民眾退的不是店家自己聲稱出問題的產品。

既然消費者已經對商家所有的商品產生了疑慮，

因此，就算員工一再強調其他產品是安全的，

但是消費者已經對店家失去了信心。

餿水油爆發的退貨潮，

讓商家與顧客的信賴感完全崩盤。

當看到電視畫面出現顧客上門大聲責備商家，

使心靈園丁想起『菜根譚』書裡的一句話︰

攻人之惡勿太嚴，要思其堪受；

教人之善勿過高，當使其可從。

當別人犯過錯時，

攻擊別人的過錯不可過於嚴厲，

要顧及到對方是否能夠承受。

諄諄善誘教導別人做好的事，

也不可以將標準定的過高，

要想到對方是否能夠做的到。

因為不是你說的正確，對方便會輕易的聽從。

給人忠告或指責時，

切忌不要太過於直截了當，

最好能含蓄委婉些，

中國人處事也講究說事緩則圓。

尤其是你打算上門揭人短處和過失時，

若沒有採取適當的方法，

只怕發生衝突是在所難免的。

我們常說做人處事可否給人留些餘地。

顧客上門退換貨可否寬厚些，

不要太流於刻薄和無情。

當然，站在消費者的立場，買到不良的商品，

吃的人感覺到噁心，送禮跟收禮的人心裡都不自在！

然而消費者也不可以「得理不饒人」，

要是商家誠心的認錯道歉，

誠實的面對問題去解決問題，

最好也能給予改正的機會，

鼓勵好的商家，願意面對問題的商家，

能夠繼續生存於市場。

因為，此次被餿水油波及的下游廠商，

說起來也是滿無辜的，

要其完全負起油品的把關責任，實在也是強人所難，

購買的油品價格上沒有特別的便宜，

也有ＧＭＰ和ISO認證。

卻因為被無良的黑心工廠給拖累，

為了自己大賺黑心錢，

卻讓其他商家捲入餿水油的風暴之中。

而老店也要愛惜自己的羽毛，

畢竟口碑與名聲得來不易，

在處理顧客退貨的過程盡量放低姿態，身段放軟，

只要顧客不是無理取鬧就應該傾聽其心聲。

用「感性」化解現場的衝突與對立；

用「理性」協商爭取顧客的體諒，

將受損的商譽降低到最小的程度。

餿水油事件看到惡劣的人性！

餿水油事件呈現的種種現象

是面「照妖鏡」，照出了人性的貪婪。

不肖的惡質廠商為了賺黑心財而禍害台灣。

政客與政黨之間相互惡鬥，

中央與地方政府則相互推諉責任。

而有些趁火打劫的奧客

則在誤用餿水油的商家傷口上撒鹽。

（據新聞媒體報導，有顧客將貨品及發票分兩次退款，

甚至還有人拿空的手提袋要求退貨，

面對這種貪小便宜「趁火打劫」的消費者

〔無良奧客〕，

店家真是苦不堪言，欲哭無淚啊！）

商家不小心誤用到了餿水油，對購買其商品的消費者

絕對有其應該負起的責任，然而，處理問題絕對要理性，

真正應該追究責任的是

無良奸商和政府的把關工作不確實。

正道的力量需要你的加入！

這一場餿水油風暴，

把台灣美食王國的好名聲打落到了谷底，

MIT 台灣製造，因為少數的敗類賠上了台灣的金字招牌，

讓眾多的消費者、

店家商譽、老闆、員工…全都變成了輸家。

食品安全問題是一場「魔」與「正道」之間的長期戰爭，

只要「有利可圖」，黑心商人就會繼續存在，

他們是以利益為優先考量，將道德與良心放在兩邊的人，

職業道德與社會責任對他們來說似乎完全是沾不上邊的事。

但是正道人士絕對要遏止這一股魔道歪風的囂張，

要讓這一批膽敢危害社會食安的奸商

正視其黑心的風險及其犯罪的代價。

因此，唯有伸張公權力，

加強查緝非法地下工廠，嚇阻食品犯罪，

輔導管理上下游的食品供應鏈，建立產銷履歷制度，

將每一個鬆散環節的螺絲重新上緊。

事到如今，就算是補破網，只要民眾有自發性的覺醒，

不再繼續縱容黑心商人和得過且過的政府官員，

才能挽救台灣美食王國的名聲與消費信心。

作者︰心靈園丁103.9.11

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附加文章 ︰

公布下游商家一竿子打落一船人

【聯合報╱高源流／資深媒體工作者（澎縣馬公）】

全統香豬油使用餿水油為原料事件，

檢警及衛生單位在處理時，打著食品安全，

保護消費者權益大旗，以一竿子打落一船人態度，

追究使用過全統香豬油的商家，

讓整個事件的受害層次，更深更廣。

這種辦事態度，很不可取。

食品安全，說起來容易，但真正做起來，還是有其專業。

拿全統香豬油案件來說，產製全統的強冠企業，

是有食品業登記的大廠，

他提供產品給盤商、食品廠、烘焙店、餐廳時，

也都會因應下游業者的要求，提供相關檢驗證明。

對購買全統香豬油的盤商、業者而言，

強冠企業是政府核准的事業，

相關產品又有檢驗證明，

衛生機關當時也沒有指強冠的產品有問題，

基於對政府，對衛生機關管理上的信賴，

他們購買及使用全統香豬油，

究竟是業者的錯，

還是政府管理上的錯，值得深思。

有一個法律概念或可參考。

有人買了小偷偷來的汽車、機車、金飾或者名表，

被指控收受贓物罪。

檢察官偵查時，或者法院審判中，

還必須得看買受贓物的人，是否有贓物認識。

有的話才可能構成贓物罪，沒有的話就不會。

如果法院不考量這個贓物認識，

把只要買了贓物的任何人都定罪，

那麼台灣這個社會就會民怨沸騰。

所謂贓物認識，就是買受的人有沒有能力、專業

及生活經驗知道他買的是贓物。

在全統豬油事件中，

檢警及衛生機關在追究責任時，

當然也應該就業者是否對產品、原料

有不正常或不合法的認識，

來做查處的依據，

否則一棒子亂打之下，

很多無辜的商家必然受害。

依相關的新聞報導，生產全統香豬油的強冠企業來說，

它是油品的專業製造商，有專業的進料及檢驗知識。

強冠的人向一家沒有登記的業者買豬油，

必然是貪圖其價格低廉，而不顧其品質。

再者，強冠的人發現無照業者供的貨品質有問題，

本來應該就要停止購買，

但強冠的人只要對方降價，繼續購貨。

強冠這樣搞法，要它負責是理所當然。

至於進強冠全統香豬油的盤商，

用全統豬油的烘焙業者、餐廳、小吃店，

他們不可能有能力及專業，

去知道強冠這家公司的產品

是用黑心品做的，

無論從那個角度看，

他們和一般消費者一樣都是受害者。

而且都是信賴政府

及衛生機關管理制度的受害者。

如今，全統一出事，

衛生機關為了查處全統產品的去向，

隨意公布下游商家的名字，

把這些無辜下游業者

全當成黑心商家棒打，很不道德。

商譽建立不易，建議衛生機關，處理這類事件，

應輔導無辜受害的下游業者，

追回可能受汙染的產品，減少損害，

而不應任意公布下游商家的名單，讓無辜商家跟著受害。

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