情義相挺 義哥 心靈園丁部落格

品味城市中，有空間魅力的景觀餐廳！

 

探討餐廳空間意象的主題式設計！

 

前言重點介紹︰

 

業者可以用主題式的規劃設計，成為景觀餐廳經營的主軸。

 

探訪具有特殊風格的餐廳。

當顧客進入到一間設計過的餐廳。

一推開門，就可以感受到業者塑造的空間意象，

和店外是截然不同的風景。

 

餐廳除了食物要美味之外，

餐廳的裝潢設計，也是吸引人到餐廳用餐的重要原因之一。

 

許多擁有絕佳空間設計的餐廳，因為疫情，生意受到了影響。

然而，一座城市，不能只有外送餐飲的市場。

對於用心規劃店內空間的業者，

空間絕對是他們表現的絕佳舞台。

 

另外，對於喜歡品味空間氛圍的消費者來說，

所謂的「空間元素」也是不可或缺的。

 

消費者需要一個，家與工作場所之外，

可以進行社交和放鬆休閒、用餐的第三類空間。

 

所以，附有景觀空間的餐飲業者說︰

期盼疫情快快過去，能夠回歸正常的經營方式。

 

而消費者說︰

疫情過後，請把美食和休閒社交的用餐空間還給我。

 

 

正文︰

 

 疫情期間，無法使用空間的魅力

 

來招攬客人，景觀餐廳還能夠存活嗎？

 

 

因為疫情，民眾都宅在家中。

餐飲業者眼看室內空間用餐的客人少了大半，

為了繼續存活於市場，

許多餐飲業者，不得不用外帶和外送的方式來爭取客源。

 

然而，一座城市，不能只有外送餐飲的市場。

 

對於用心規劃店內空間的業者，

空間絕對是他們表現的絕佳舞台。

 

另外，對於喜歡品味空間氛圍的消費者來說，

所謂的「空間元素」也是不可或缺的。

 

所以，去餐廳或咖啡館，不僅僅是吃飯、喝咖啡這麼簡單。

消費者享受美食餐飲之餘，

還要搭配餐廳的空間裝潢設計，所帶給人舒適的用餐氛圍。

 

（疫情過後，請繼續支持附有景觀空間的魅力餐廳！）

 

 

商業經營模式，創造空間的價值感！

 

經過設計規劃後的空間，可以提昇餐廳本身的價值感！

 

獨特而有魅力的空間，可以為商家大大的加分！

 

有魅力的空間，可以是餐飲業者訴求的優勢，

使其在餐飲市場更有競爭力。

 

而且，消費者也有空間的需求。

 

一個家與工作場所之外，

可以進行社交和放鬆休閒、用餐的第三類空間。

 

（請參閱附加文章︰

細細品味咖啡館之餐飲空間，來一場優雅的文青之旅！）

 

所以，有些經營者，在投資餐廳創業之初，

就對店內的空間規劃設計與佈置，願意多花一點心思。

 

因為，餐廳除了食物要美味之外，

餐廳的裝潢設計，也是吸引人到餐廳用餐的重要原因之一。

 

（有魅力的空間，可以成為上傳網路打卡的好地點，

口碑會帶來極高的人氣！）

 

 

餐廳的空間裝潢設計，

 

經營者想置入什麼樣的概念到空間裡？

 

當顧客進入到一間業者精心打造設計過，擁有特殊風格的餐廳。

一推開門，就可以感受到業者塑造的空間意象，

和店外是截然不同的風景。

 

業者可以用主題式的規劃設計，成為景觀餐廳經營的主軸。

 

例如︰

 

走人文藝術質感風！

 

把藝術文化帶進餐飲空間裡，

強調人文藝術氣息，吸引愛好藝術的客群。

 

當藝術置入餐飲空間，到餐廳享受美食，

還能品味文化藝術，真是一舉兩得啊！

 

綠意盎然的療癒系森林餐廳！

 

餐廳的室內空間，爬藤類植物布滿整個牆面，

盆景植栽布置的庭園造景，滿佈綠意。

 

在此空間用餐，猶如置身在大自然，可以享受芬多精的森林浴。

尤其，在水泥都市叢林裡生活久的人們，

能暫時遁隱在綠色的空間，更顯得彌足珍貴。

 

南法歐洲鄉村風！

 

餐廳的花園裡，空氣之中漫佈著薰衣草的香氣，

讓人彷彿置身在普羅旺斯的鄉野小徑。

 

在繁忙的都市生活中，偶有閒暇到此用餐，

會讓人誤以為置身在南法的歐洲鄉村呢。

 

頹廢系風格的懷舊風情！

 

餐廳進駐被時間遺忘的老宅院，

讓老屋重新注入新的靈魂，也讓閒置空間賦予嶄新的風貌。

 

擁有歲月的老房子，連斑駁的牆面都顯得特別的有韻味。

走進這樣的空間用餐，

彷彿走入時光的隧道，回到記憶中的當年。

 

 

到餐廳除了品嚐美食，

 

也可以品味餐廳的空間規劃設計！

 

真正的行家顧客，對於一個餐廳的認知與總體評價。

包括︰餐飲美味、餐點衛生、

服務態度以及用餐環境的空間品質。

 

台灣的餐飲消費市場，需要有品味的空間氛圍！

 

疫情如果讓餐廳單純的只是賣吃的，

只有提供外送的服務，而無法提供室內空間的附加價值。

那對於有餐飲空間需要的消費者來說，還真的是大呼可惜。

 

所以，附有景觀空間的餐飲業者說︰

期盼疫情能夠快快的過去，趕快回歸正常的經營方式。

 

而消費者說︰疫情過後，

請把美食和休閒社交的用餐空間還給我。

 

在此，也要感謝很多的餐飲業者，

為我們的城市打造了許多美麗的室內風景。

謝謝你們的用心，讓我們的城市空間，變得更有看頭。

 

 

附加文章︰

 

細細品味咖啡館之餐飲空間，

 

來一場優雅的文青之旅！

 

 

咖啡館在空間消費市場，絕對佔有一席之地！

 

咖啡館給人的想像與認知，是會帶有人文藝術文化氣息的地方。

會去咖啡館的人，

多半是中產階級的知識份子或是文青（文藝青年）。

 

所以，就算你不是那麼喜歡喝咖啡，

還是可以到咖啡廳，

來一場優雅的文青之旅，沾染一點文化氣息。

 

聽喜歡泡在咖啡館的人說︰

一杯濃醇香的咖啡，再加上咖啡館獨特的空間氛圍，

瞬間的身心都會被滿足了。

 

而且，在咖啡館舒適的空間環境裡，

可以三五好友或同事相聚，各自點杯咖啡、喝個飲料，辦個聚會。

或是一個人獨坐，享受悠閒的午後時光。

看看書，靜靜的欣賞窗外街道上的人生百態。

 

所以，很多人真的很喜歡咖啡館的空間氛圍。

因此，才會有這麼一句話，用來代表咖啡控的心聲︰

 

如果我不在家，就是在咖啡館；

 

如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上！

 

 

作者︰心靈園丁 義哥 109.5.23

 

 

延伸閱讀文章︰

 

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開店要有創新的經營模式和自我的特色，

才能夠在市場生存，佔有一席之地！

 

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