情義相挺 義哥 心靈園丁部落格

製造話題的行銷策略！

 

拉麵店一顆星負評事件的深度分析探討！

 

 

前言重點介紹︰

 

 

將網路的負評，化阻力為助力，

 

利用話題性，導引成另類的行銷策略！

 

 

業者無心插柳柳成蔭？

無心的言語對立，反而為店家製造了話題性，

在網路引起廣泛的討論，曝光率大增！

 

還是，說︰根本不在乎網路負評，

其實，跟顧客對嗆，是業者的另類行銷手法？

不過，這算兵行險招，一般店家還是莫要輕易嘗試啊！

 

因為，不依照常規，反其道而行之的作法，

畢竟，在業界還是少數啊！

 

 

 

正文︰

 

  
 

真是受夠了！ 做生意，居然是這種服務態度！

 

有顧客抱怨一家知名的拉麵店，

員工的臉很臭，說話的語氣和態度都很差。

於是，上網給店家「一顆星的負評」！

 

拉麵店老闆對於顧客的抱怨，給一顆星的負評，做出了回應︰

人客啊！ 你要是覺得來這邊用餐，不開心，

就真的不要再來我這裡消費，要不然我也很累！

 

還有，拉麵店對自家店，員工的工作態度作出解釋︰

員工的臉很臭？ 就只是員工煮麵的時候沒有什麼表情而已。

員工說話的語氣和態度都很差？

是店內的生意忙，員工煮麵沒空跟你多說話吧。

 

難道老闆一點也不擔心，言論會得罪顧客？

 

有些生意好的店家，會對給一顆星負評的顧客這樣說︰

 

謝謝你們的批評和指教！

你要怎麼給我「負評」都沒有關係。

 

本來生意就很好了，

少了你一個會抱怨的顧客，生意也不會受到影響。

 

還有，若是有看了網路的負評，覺得我們服務態度不好的人。

那很抱歉，請千萬不要來我們店找罪受！

 

拉麵店一顆星負評事件，引來不少網友的關注和討論。

而網路上的討論，本來就是會有各式各樣的看法。

因此，網路上的看法會很兩極，

支持店家或反對的聲音都會有。

 

這家知名拉麵店，擁有不少的死忠粉絲，

這些粉絲就力挺老闆。

 

A 網友說︰

抱怨啥！ 不吃快滾啦，外面還有一堆人等著排隊呢！

 

B 網友說︰

拜託愛抱怨的人，快給一顆星吧，這樣我才不必排這麼久！

 

反對店家的聲音則是這樣說。

 

C 網友︰

既然有顧客表示店內的服務人員態度很差，

並留下一星的負評，店家就應該要虛心檢討，

如果是真的有服務態度不好的地方，

店家要感激客人的提醒，並加以改正。

 

D 網友︰

老闆不知道是太有個性，還是生意太好，不怕得罪客人，

對於顧客的感受，完全不加以重視。

這是餐飲服務業的待客之道嗎？

就算再好吃，也不想要去那裡花錢受氣了！

 

對於網路上的看法兩極，拉麵店老闆則是以平常心看待。

笑說︰就當作網路上的討論，是在幫我們店作廣告行銷吧！

 

說實話，依我個人的看法，網路的負評，老闆可以不在乎！

也不需要做到完美的服務，來討好所有的顧客。

但是，也沒有必要，

用過於激烈的言論來回應，去得罪顧客吧！

 

按照道理講，正常的客訴處理程序

與店家的態度，應該是這樣吧！

 

店家先了解客訴或負評的原因。

有客人指正我們的錯誤或缺點。

如果，是事實！ 就承認自己的錯誤，然後虛心受教，致歉！

 

同時也感謝顧客幫我們點出問題之所在，

接著店家就針對問題進行檢討與錯誤的修正。

例如︰加強員工的教育訓練與正確觀念之培養。

 

也許是世道不同了吧！

做生意應該要以和為貴！ 以客為尊！

會跟顧客對嗆的店家，在他們的字典裡，可沒有這一套！

 

偏偏，這些店家的服務態度是跟好生意是成反比。

生意越好，服務態度卻越差。

 

也許，是賣的東西真的好吃或是比同類型的店便宜吧？

有些顧客就沒那麼在乎～所謂的服務品質。

而且，生意越忙，這些店的員工就情緒越不穩定，

更無法好好的對待客人。

 

現在，很多有個性的老闆，或是店家仗持著自家的生意好。

敢嗆顧客，不開心；你別來！

面對客訴負評，也會毫不客氣的反擊與顧客槓上！

 

而且，越多人批評，罵得越兇，

店家的生意還不受影響，店還越紅！

 

因此，還有同業羨慕的說︰真希望我的餐廳遇上網路負評，

我也能這麼霸氣的回覆客人，然後生意還變得更好！

 

網路討論、新聞曝光，

炒熱一顆星負評事件之後，有網友在 PTT 留言，

有客訴負評，依然大排長龍，真的有那麼好吃嗎？

真想去朝聖，一探究竟！

 

莫非，不在乎網路負評，跟顧客對嗆，是另類的行銷手法？

 

（不過，這算兵行險招，一般店家還是莫要輕易嘗試啊！）

 

 

還記得前面文章所說︰

對於顧客給一顆星的負評，拉麵店老闆的回應︰

人客啊！ 你要是覺得來這邊用餐，

不開心，就真的不要再來我這裡消費，要不然我也很累！

 

這樣，選擇直球正面迎戰，對決網路負評。

這麼霸氣的回覆，

結果就是造成網路上的看法兩極及熱烈的討論。

 

拉麵店老闆笑說︰

討論這麼熱烈，就當作是網路上，

是在幫我們店增添話題度，作廣告行銷吧！

 

也許，面對網路的負評，

化阻力為助力，還真是另類的行銷手法呢！

 

一般來說，多數店家在面對網路的負評時，

大多採取正向的思維方式。

 

是事實！ 就承認自己的錯誤，然後虛心受教，致歉！

如果，是不實指控，就蒐證，採取法律訴訟！

 

而拉麵店老闆的逆向思維，

是不依照常規，反其道而行之的作法。

 

是否，跟消費者的對話，是所謂︰刻意對立為反！

是用反效果的衝突，來製造話題性，

然後引起廣泛的討論，爭取曝光率嗎？

是一種行銷策略嗎？ 就不得而知了！

 

不過，正反關係的戰術運用，以奇致勝！

還正好就符合了孫子兵法的軍事謀略運用呢！

 

 

 

作者︰心靈園丁 義哥 111.2.25

 

 

 

 

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