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行銷策略能夠解決客源的不確定性

所造成的經營變數！

前言重點介紹︰

行銷能夠將客源的不確定性降至最低，

透過行銷和集客力的手法，

讓來客數變成可控制和可預期的的行為。

行銷如同釣魚，姜太公釣魚；願者上鉤！

針對不同的客群，會有不同的需求，

因此要有對症下藥的行銷策略。

要吸引不同的客群，就跟釣魚一樣，

先要知道哪種魚喜歡吃哪種餌，

用對了餌，魚自然就會上鉤啦！

行銷就是你最好的武器，

攻城掠地就全靠它（行銷）了。

有了武器就可以如同電影-

投名狀裡的台詞︰

搶錢、搶糧、搶娘們！

（搶男女顧客荷包裡的錢！）

正文︰

顧客的來源是經營的變數！

老闆們，客源的不確定性造成了您的困擾嗎？

「客源的不確定性」和「變數」，

為商業經營帶來許多的威脅。

「風險管理」就是要將經營的變數控制在可接受的範圍內。

「行銷」則是將客源的不確定性降至最低，

透過行銷和集客力的手法，

讓來客數變成可控制和可預期的的行為，

補足應有之客源，達成行銷計劃之目標。

餐飲業的經營者（所有做生意的老闆）

每天店裡一開門，心裡就在想：今天會有多少客人上門呢？

應該打出什麼樣的行銷對策，才能提高來客數呢？

基本上，一定要加強服務品質以穩固客源的基礎，

再針對顧客需求以及產品價值的提升，獲得更多的新客源。

你知道支撐你這家店，需要多少基本客源嗎？

餐飲業者必須要面對的挑戰是︰你知不知道客源從何而來？

 餐廳想要長久而穩固的經營，你就必須了解你的客源基礎。

 找到支撐你這家店的基本客源，

若是達不到目標，就要想出行銷策略。

客層分析，了解餐廳的客層屬性，

然後投其所好！

客源的基礎有好幾種，

你的店各種基礎客源的占比（百分比）是多少？

例如︰來店客層屬性，

目的性強的專程客、路過店門口的隨機過路客、熟客、新客、

團體客、散客、內用客、外帶客、其他各種族群…

同時，了解所屬商圈的特性及客層屬性、消費力，

以招攬當地尚未來過店的潛在客群。

你的主攻的對象，目標客群是誰？

千萬別說︰所有的人都是你的顧客，你全包了！

當你想要討好所有的人、想左右逢源，結果可能是進退失據，

下場像「父子騎驢的故事」一樣，弄得裡外不是人。

所以，千萬不要試著討好所有的顧客，

你只需要討好在乎你的顧客以及懂得你產品價值的人即可!

放掉那些不一定喜歡你的顧客，

珍惜真正喜歡你產品的顧客，那才是做對的事。

誰是那一群「對的人」，他就是你主攻的對象。

找到對的顧客，知道你要服務誰，

然後用行銷手法吸引他們上門消費。

你說︰顧客的消費行為取決於本身的

自發性行為，要來不來能夠控制嗎？

是的，行銷就是找出顧客的消費動機，

誘發和引導顧客，

進而促使消費者產生購買的行為。

行銷如同釣魚，姜太公釣魚；願者上鉤！

針對不同的客群，會有不同的需求，

因此要有對症下藥的行銷策略。

行銷要「因地制宜」，也要「因人制宜」！

要吸引不同的客群，就跟釣魚一樣，

先要知道哪種魚喜歡吃哪種餌，

用對了餌，魚自然就會上鉤啦！

聚客有招數，熟客、新客不漏網，

每天都能夠滿載而歸，老闆自然樂的笑哈哈囉！

商場如戰場，發動一場行銷戰爭吧！

行銷就是你最好的武器，攻城掠地就全靠它（行銷）了。

有了武器就可以如同電影-投名狀裡的台詞︰

搶錢、搶糧、搶娘們！（搶男女顧客荷包裡的錢！）

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作者︰心靈園丁 義哥 105.8.29

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